امروز با " انار سیاه " آشنا شدم

امروز با " انار سیاه  " آشنا شدم

تورج پارسی

ششم دسامبر دوهزار سیزده
انار
pomegranate / انگلیسی
granada / اسپانیایی
гранат /روسی
Granatäpple / سوئدی
آشنایی من با " انار سیاه "

برای نخستین بار با سایتی آشنا شدم به نام " بادرود " و در این سایت با انار سیاه آشنایی پیدا کردم  !
 
ار میان  بیش از هیژده  گونه انار که در باغ های بادرود کشت می شود یک نوع کمیاب  آن  است که به "انار سیاه  "شهرت دارد. پوست این انار کاملأ سیاه ودارای دانه هایی به رنگ سیاه متمایل به قرمز می باشد که طعم شیرین ودلچسپی دارد.  انار سیاه  زودرس است ،  دانه درشت و شیرین است، با پوستی متوسط که ترکیدگی زیادی دارد. . این انار معمولا به محض رسیدن، روی همان شاخه ترک می‌خورد !
انار دانه سیاه ملس بادرود  گران ترین انار دنیا است و  ژاپنی ها مشتری این یاقوت کویرند.  انار میوه ی پاییزی و زمستانی است  که ریشه ، پوست ، تنه گل و میوه ی آن  مصرف درمانی دارد .
 از ۱۸۴ گونه انار در جهان سخن گفته شده است  که چهار نمونه معروفش از سرزمین ایران است :
نادری بادرود / نطنز 
ملس ساوه
شیشه گپ فردوس / خراسان
رباب  نی ریز  /فارس
انار از نظر مزه ، رنگ و پوست نیز به سه دسته انار شیرین، ترش وملس (میخوش) تقسیم می‌شود.
The pomegranate is native to Persia (modern day Iran).[20] P
http://en.wikipedia.org/wiki/Pomegranate#Etymology
بادرود  یکی از بخش های نطنز است .http://fa.wikipedia.org/wiki/